[法式糕點]名店LADURÉE

寶萊塢玫瑰(球球滾到邊邊去了)

法式糕點，來法國不嚐一嚐實在太可惜。但是相信很多人一定有經驗，法國的糕點好甜，也不知道是法國糕點都這麼甜？還是選擇錯誤，選到太甜的？

答案兩者都有，只能建議真的想吃法式糕點的朋友，要好好慎選一家糕點店，好的糕點店的甜點應該是材料精挑細選，不甜不膩仍保有素材香味，當然某些種類的甜點本來就是以甜為特色，像是用蛋白打發烘烤，外表堅硬的甜點盡量少選擇，一般都加上超級份量的糖，我自己是一口都吃不下去。

很早就聽說LADUREE是一家糕點名店，上次國慶日剛好經過，我不要小姐就很興奮的說這是一家好吃的糕點店，我才想起了似乎是有這麼聽說過。Bao來訪時，Bao媽說想要嚐嚐法式糕點，剛好香榭里舍分店在我們吃的淡菜餐廳的旁邊，於是我們吃完淡菜大餐，又往LADUREE移動，真是太奢侈的生活了(羅馬不是一天造成的)！

香榭里舍分店的入口是糕點外賣以及巧克力專櫃，服務生小姐穿得很高雅，領我們到二樓的飲茶沙龍，送上了大本的菜單，居然厚達幾十頁，而且沒有英文(說不定有英文版本)，Bao跟Bao媽看不懂菜單，直接就下樓看櫥窗裡的甜點，回來後跟我敘述長相，我再跟服務生形容。

服務生是個害羞的小男生，我跟他點完Bao跟Bao媽的甜點後，他還一副「女士，您很有眼光」的表情，嘴裡說著「Tout à fait, madame, exacte, vous avez bien choisi, c’est millefeuille …(沒錯，女士，正是！您選的很好，那是…)」，我覺得小男生做作地很好笑，不過服務態度好就令人欣喜，輪到我點時，拿起一大本的菜單，完全不記得自己選了什麼，我想如果去LADUREE不會說法文，點菜一定要耗費一大番功夫。

我點了寶來塢玫瑰，也就是前述的打發蛋白烤成的球，內餡是一些紅色水果醬，外層還裹了粉紅色的糖果粒，幸好蛋白沒有加上很多糖，配上特選的LADUREE皇家水果茶相當棒。Bao點的是巧克力éclaire，口味比較重，配上花草茶似乎有點不太搭﹔Bao媽選的是開心果薑味千層派，作法精緻。可惜的是飲茶沙龍的服務生似乎年資比較淺，不然應該要建議顧客甜點與飲料之間的搭配是否合適，畢竟好的甜點也要配上一杯適合的茶，或者咖啡，才可以彰顯他深厚的味道，不是每個人都像我一樣喜歡把麻糬配上咖啡吃吧，哈。

LADUREE的甜點，我以為會很貴，平常在小糕點店買的水果塔多半在3.5歐到4.5歐之間，我點的寶來塢玫瑰也是4.5歐，價錢算是一般，倒是我點的特選皇家水果茶，要價6.8歐，品質當然沒話說，但是居然比糕點還貴。

這一天是晚上天黑後去的，店內的裝潢是拿破崙三式風格，還有許多高級骨董家具擺設，看起來像是歷史久遠的貴族家被買下來改成的餐廳(事實上是如何不知)，因為燈光昏暗，拍不出什麼好照片，下次繼續探險好的糕點店，請拭目以待。