尋找巴黎的好麵包

巴黎的好麵包藏在你家附近的哪個角落?

Vive le pain ! Guide des boulangeries de Paris

(網頁已失效,有興趣者請留言索取)

可免費下載(法文),內含品嚐評鑑麵包的知識,還有好麵包店的列表,不懂法文的也可以參考一下住址,亦有英文版本網頁。

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[香氣]Europain 2008歐洲麵包展

2008年3月30號,雨。這一天如同近日的巴黎,滴滴答答的雨聲沒有停過,室外空氣中的溼度增加了些寒冷的感覺,我拉上了外套的拉鍊、套上了帽子防雨,快步的走向會場。來訪的人潮源源不絕,有年紀較長的夫婦與家庭、穿著輕便的年輕人還有西裝筆挺的商人,這些群眾看不出彼此外貌的共同性,卻一致地對烘培與甜點藝術有著熱誠,場內擺滿了精緻亮眼的糕點與甜點藝術,還有剛出爐的麵包暖烘烘的香味,將麵包拿在手上,那絕對沾手的麵粉代表了它的新鮮度。

本展覽雖名為EUROPAIN(歐洲麵包),但還包含了甜點與巧克力的展覽,這是一個專業人士參予的盛會,別以為展場裡擠滿了來試吃搶食的人潮,更大多數的參觀者都是細細品嚐、仔細觀察每種產品原料的香味與精緻程度,可能除了我拿到了剛出爐的大麵包非常開心外,許多參觀者幾乎都是天天在麵粉與糖堆裡打滾的專家。

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[品茗]巴黎獨立酒商展

上星期五,總是知道很多好康又好玩的狐氏夫婦邀我ㄧ起去巴黎的獨立酒商展(Des Salons Des Vins Des Vignerons indépendants),沒去過酒展而且其實還蠻愛酒的我躍躍欲試。

如果說法國是酒國的話,巴黎的酒展應該就是最具規模的酒展了吧!在Porte de Versailles的展場大概有幾百個酒商,每個攤位上又有數十種酒,全部品嚐完絕對是個夢,我們也打算分幾次進攻,稍微趕一下進度才可以逛得過癮。入場需要邀請函,或者以六塊錢購買一張票,一張邀請函可以兌換兩個酒杯,以供訪客在展場試喝用。

經驗老到的狐氏夫婦帶了推車來,現場也有非常多內行人帶了機動性的推車來搬酒,有些專業的買家一買就是六七箱以上,甚至直接由廠商送貨。星期五的專業買家比較多,人潮也比較少﹔星期六則是散客、一般大眾比較多,還出現一些來展場免費喝酒,瘋言瘋語的歐吉桑們,以及一群群來喝酒作樂的年輕男女。

在法國買酒,自己喝的話大約四歐以上的紅酒就算是不錯的選擇,十幾歐的酒更算是很了不起的。只是除非去酒窖購買,沒辦法試喝是個很大的問題,曾經有好幾次在超市買酒,喝了一口就整罐倒掉,獨立酒商展可以試喝,算是個很大的購買誘因。展覽到晚上八點,大家紛紛從展場出來,每個人手上都滿載而歸,還有把一年份貨都補足的歐吉桑們,臉上滿足的表情非常可愛。(圖說: 要品酒前先看酒單,再告訴對方你想要喝什麼,有時候他們會建議你品酒的順序)

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La Maison du Chocolat

官方網站

星期六要去鄉下ORLEANS拜訪傳聞已久我不要小姐的搞笑轟爸一家,順便參加ORLEANS一年一度的聖女貞德節(奧爾良的有名之處就是在聖女貞德小姐啦),於是今天下了課,到「附近轉角」的La Maison du Chocolat買了一盒巧克力,準備獻給老人家,希望他們帶我們去好玩的地方玩。

話說La Maison du Chocolat的有名,連「酷男的異想世界」都介紹過, 東京、紐約等世界級大都市都有分店,好吃的程度當然沒話說,我自己就吃過整整一大盒又一小盒,完全沒有分享給別人,人生至此夫復何求呢!

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